Nous vivons dans un monde qui tend vers la santé. Il y a beaucoup de questions et souvent des débats sur la meilleure façon de vivre pour le bien-être et la longévité, et le régime alimentaire est toujours l’un des principaux facteurs pris en compte.
Malheureusement, il n’existe pas de réponse claire à la question de savoir quel type de régime alimentaire est le meilleur, ce qui rend les choses encore plus confuses. On assiste depuis peu à une migration massive vers le végétalisme et le végétarisme. Les adeptes des régimes à base de plantes affirment que leur régime est le plus sain et le meilleur pour la planète.
Parallèlement, l’autre camp, celui des mangeurs de viande, affirme également que son régime est le plus bénéfique pour la santé grâce à l’équilibre et à la nutrition.
Alors, comment naviguer dans ce tourbillon d’idées et choisir le régime qui vous convient ?
La réponse est : restez simple.
Tout d’abord, établissons quelques faits de base : la plupart des choses sont acceptables avec modération, mais l’excès de n’importe quoi, même de ce qui est généralement bon pour vous, peut avoir des effets néfastes.
Par exemple, il est reconnu que manger trop de viande, en particulier de la viande rouge, est mauvais pour la santé, mais dans le cadre d’une alimentation équilibrée, la viande rouge et d’autres viandes fournissent tout le spectre des acides aminés dont votre corps a besoin pour développer et reconstituer les tissus. Il est difficile d’obtenir ces macronutriments à partir des seuls légumes.
Si vous supprimez complètement la viande, vous risquez de vous priver de ces nutriments nécessaires, ce qui entravera la capacité de votre corps à se régénérer et à guérir.
En résumé, l’équilibre est la clé. Et si vous avez l’intention de tout inclure (viande et légumes), la meilleure chose à faire est de vous concentrer sur la qualité de vos choix alimentaires.
Cela signifie de la viande de haute qualité et des légumes frais.
Comment choisir la qualité ?
Si vous optez pour un régime à base de plantes, ou si vous le faites de manière prédominante, le point crucial est de vous concentrer sur les plantes proprement dites. Nous ne vous suggérons pas de faire comme une girafe, mais d’éviter les aliments transformés qui se disent d’origine végétale, car ils sont toujours transformés et susceptibles de contenir un excès de sucre, de graisses et de sel. Mangez des ingrédients naturels qui poussent dans le sol ou sur les arbres. C’est aussi simple que cela.
Si vous mangez de la viande, choisissez uniquement de la viande de haute qualité et soyez plus sélectif quant à la manière dont les animaux que vous mangez sont traités au cours de leur vie. Cela inclut leurs conditions de vie et leur alimentation. Voici quelques bonnes options :
Biologique
Élevage en plein air
Nourri à l’herbe
Nourri au maïs
Nous vous avons déjà éclairé sur les avantages des produits biologiques et de l’élevage en plein air dans nos autres blogs, mais pour ceux qui ne les ont pas encore lus, voici un résumé.
Les options biologiques offrent une viande de meilleure qualité car les agriculteurs sont légalement tenus de respecter des normes de traitement plus strictes. Il s’agit notamment de ne pas nourrir les animaux avec des hormones, des pesticides ou des antibiotiques. De plus, la viande ne peut pas être injectée avec de l’eau.
La viande élevée en plein air exige que l’animal passe un certain temps à l’extérieur et dispose de dix fois plus d’espace qu’un animal en cage. Les animaux vivent également plus longtemps, ce qui leur permet de se développer correctement, ce qui a bien sûr une incidence sur la qualité de la viande que vous mangez.
D’autres éléments à prendre en compte ?
En fin de compte, le régime qui vous convient le mieux dépend de vos objectifs. Si votre objectif est d’augmenter votre masse musculaire et de rester mince, il est prouvé que la consommation de viande y contribue. En tant que riche source de protéines et d’acides aminés, sans glucides, la viande est l’ingrédient idéal pour les repas.
Si vous cherchez à faciliter la digestion et à améliorer votre biome intestinal, les légumes sont sans aucun doute la voie à suivre. Les mêmes règles s’appliquent aux légumes et à la viande : choisissez des produits biologiques dans la mesure du possible et évitez les produits de masse que l’on trouve dans la plupart des supermarchés. Ils sont généralement sous-développés et contiennent moins de nutriments vitaux dont votre corps a besoin.
N’oublions pas le pouvoir des légumineuses, des haricots et des céréales. Ils constituent également une riche source de protéines et contiennent de nombreux micronutriments. Bien qu’ils soient riches en glucides, vous risquez moins de prendre du poids si vous les consommez, car ils n’ont pas le même effet sur la glycémie que les pommes de terre, le pain et les produits raffinés.
Les haricots, les légumineuses et les céréales constituent également un excellent accompagnement pour la viande et les légumes.